Instruction

1. Smält smöret i en kastrull. Häll i mjölken och låt blandningen bli fingervarm (ca +37°C).

2. Lös upp jästen i en bunke med degspadet.

3. Tillsätt ägg, salt kardemumma och socker.

4. Tillsätt lite vetemjöl i taget och blanda.

5. Låt jäsa i 30 minuter.

6. Ta upp degen ur bunken och knåda den. Dela sedan upp degen i bullar.

7. Låt bullarna jäsa i 30 minuter.

8. Pensla bullarna med ägg och grädda på 225°C i 8-10 minuter.

9. Gräv ur mitten av bullarna och blanda och mixa det med mandel, florsocker och grädde.

10. Fördela mandelmassan mellan bullarna och garnera med grädde och florsocker.