Instruction

1. Häll vatten och jäst i en bunke och låt jästen lösas upp.

2. Tillsätt sockret och 2/3 av mjölet lite i taget.

3. Blanda degen tills den blir någorlunda jämn.

4. Låta jäsa i en timme under bakduk i rumstemperatur.

5. Tillsätt resten av vetemjölet, olivoljan och saltet arbeta sedan degen tills den blir jämn.

6. Smeta in degen i lite olivolja och låt den jäsa i en timme på köksbänken under gladpack och en bakduk.

7. Dela upp degen i en bit för varje pizza och forma varje bit till en boll försiktigt.

8. Låt degbollarna jäsa under plast folie i 6 - 8 timmar.

9. Blanda alla ingredienserna till såsen så mixa dem.

10. Forma degen till en pizza med händerna.

11. Smeta på tomatsåsen och lägg på kall mozzarella ost.

12. Grädda på högsta temperatur tills den ser klar ut.